CAUGHT BY SURPRISE
LIQUORICE
Drop meets chocolade.
Laurierdrop en zoethoutpoeder worden opgelost in room met invertsuiker. Hiervan wordt een ganache gemaakt door er een bijzondere originele melkchocolade uit Papua New Guinea aan toe te voegen. De dropganache wordt in de Liquoricebullet gespoten en een stukje trekdrop erbij maakt het compleet.
Ervaar zelf deze gewaagde combinatie!
CARAMEL SEASALT
Zout kan niet alleen in hartig, maar kan ook in zoet.
Zout kan andere smaakgevers naar een hoger level tillen zonder zelf te overheersen. Deze bullet bevat twee soorten caramel. Een lopende caramel met een lange bite en een tweede, stevigere caramel, op basis van een ganach. Aan beide caramels wordt de juiste concentratie zeezout toegevoegd.
Een herkenbare smaak, maar net even anders.
CUBA LIBRE
Hello Havana.
Een bullet met een vulling van een van de meest gedronken cocktaiks van de wereld: de Cuba Libre. Van eerste klas rum wordt een gelei gemaakt die zich in de top van de bullet bevindt. Daarnaast bevat de praline een ganache van room en melkchocolade waarin ingekookte originele Cola verwerkt is. Wellicht weldra net zo populair als de vloeibare variant.
Proost!
TEQUILA 007
You love it or you hate it. Maar deze bullet wil iedereen.
De toplaag bestaat uit een gelei gemaakt van Tequila met een vleugje limoen. De onderste laag is een ganache van room, boter en een zachte witte chocolde. Smaakmaker hierbij is de Vermouth (Martini). Deze bullet is een sensuele smaaksensatie.
Net als het drankje: in een keer achterover slaan.
GINGER LEMONGRASS
Gember heeft karakter. Citroengras geeft tegengas.
Sereh is de Oosterse naam voor citroengras. Het onderste dikke gedeelte van deze grossoort geeft een frisse citroensmaak aan de vulling. Opvallend is dat sereh wel smaakt naar citroen, maar geen zuren bevat. Gember is veelzijdig en heeft een pittig karakter. Deze twee ingrediënten, samen met een volle melkchocolade, creëren een Oosterse bullet.
Laat de smaak op je inwerken en ervaar een Oosters gevoel.